Le chawarma, un foyer de microbes à ciel ouvert

par **Precious** Ven 2 Avr - 14:37

RADAR (Jeudi 01 Avril 2010)

LES CONTRÔLEURS DEVRONT ANALYSER LE CONTENU ET INFORMER LES CONSOMMATEURS
Le chawarma, un foyer de microbes à ciel ouvert
Par : Rubrique Radar

En vogue depuis déjà plusieurs années en Algérie, le chawarma, un sandwich fait généralement à base de viande blanche, cause de plus en plus de maladies, sans que les autorités sanitaires fassent, du moins jusqu’à présent, des contrôles sur la qualité du produit vendu sur les trottoirs des grandes villes. Sachant que ce commerce vise essentiellement les jeunes, dont les collégiens, les lycéens, mais aussi les fonctionnaires, le chawarma est un concentré de foyers où pullulent toutes sortes de germes et de microbes. Durant ces trois derniers jours, des vents de poussière ont touché toutes les villes, y compris la capitale, sans que les commerçants prennent de précaution d’hygiène puisque ce produit est exposé en dehors des restos. Car cela va de la santé publique.