tarte poire/chocolat

par Invité Lun 12 Avr - 10:35

Pour 8 personnes :
1 pâte brisée

3 poires (fraîches ou au sirop)

150 g de chocolat à cuisiner (type Meunier)

2 oeufs

100 g de beurre

125 g de poudre d'amandes

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

125 g de sucre en poudre

des amandes effilées
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

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Préparation

1Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le beurre.

2Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajouter l'extrait d'amandes.

3Ajouter les oeufs battus au préalable, au mélange.
Dérouler la pâte à tarte et la mettre dans votre plat.

4Faire fondre le chocolat sur feu très doux avec un petit peu d'eau, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis napper le fond de tarte.

5Verser la préparation à l'amande dessus puis disposer les poires.
Parsemer ensuite d'amandes effilées.

6Faire cuire la tarte pendant 35 minutes, plutôt dans la partie basse du four.
INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 pâte sucrée, sablée ou brisée
8 demi poires au sirop maison ou en boite
100 gr de beurre
100 gr de sucre
100 gr de poudre d'amandes
2 oeufs
Extrait d'amandes amères

Recette proposée par :

Chef Damien
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PREPARATION
1

Etaler le pâte et la mettre au fond d'un moule à tarte. Piquer la pâte.

2

Réaliser la crème d'amandes : Ramollir le beurre jusqu'à une consistance pommade. Ajouter le sucre et battre fort pour émulsionner le mélange. Ajouter la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs et l'extrait d'amandes amères.

3

Disposer les poires égoutées sur la pâte.

4

Recouvrir de crème d'amandes.

5

Cuire 40 minutes dans un four chaud à 175°C.
Déguster tiède !

par Invité Lun 12 Avr - 10:52

Merci rose,
J'ai des invités mercredi, je vais essayé ta recette, je te tiendrai au jus.

par Invité Lun 12 Avr - 11:15

de rien ma cherie

par **choukry30** Lun 12 Avr - 12:20

Fait gafffffffff Fourmiz c'est un piege si ca continue tu vas
tarte poire/chocolat Lol

par Invité Jeu 15 Avr - 9:18

hahah les femmes tienne leur mari avec une bonne cuisine mdr

par **Precious** Ven 16 Avr - 12:11

A Oué c'est vrais ca et la marmitte doit etre bouillante

par **choukry30** Ven 16 Avr - 13:28

NON la tarte doit refroidir si on veut bien degusté et pas se goinfré comme des cochons

par **azzoul** Ven 16 Avr - 23:02

et oui! ilsont de la chance ceux qui attendent la marmitte bouillante.
tarte poire/chocolat Icon_razz

par Invité Sam 17 Avr - 14:10

@rose:
Je n'ai pas réussi la tarte, enfin, les invités ont aimé mais pas moi.
Je pense avoir mis trop de beurre dans ma pate brisée, elle était trop sableuse.
Je la recommencerai prochainement car je reste sur ma faim tarte poire/chocolat Icon_mad